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(圖一是我最喜歡的產品,有阿法奇朵的感覺,這種搭配很特別,冰淇淋融化在布朗尼上再配上冰淇林上的可可醬,很有層次,可以嘗試看看)

廳名稱:coco.Brownies 可可布朗

消費時間:2017/12/19

地址:台北市大安區羅斯福路三段283巷14弄16-1號 (捷運公館3號出口步行約5分鐘)

電話:02 2366-1204

營業時間:每日 中午12:00 pm ~ 晚上 9:00 pm (每日布朗尼限量,售完為止)

 

更詳細資訊請看臉書與官網:)

coco.Brownies 官網:https://www.facebook.com/Cocobrownieskekebolung/timeline

 

coco.Brownies 官網:http://cocofunbrownie.blogspot.tw/

 

 

巧克力布朗尼英語:Chocolate brownie

又稱為布朗尼波士頓布朗尼,是一種小塊、濃味、像餅乾巧克力蛋糕,以它富含的巧克力色(brown)而得名。有時會覆上一層乳脂軟糖(fudge),或是在蛋糕體中混著核桃一類的乾果,和碎片(巧克力奶油糖果花生奶油或其他)。

取至 維基百科

 

更多 巧克力布朗尼 的食譜、圖片

pinterest:https://goo.gl/QyNRXg 

前言:

自從經營餐飲小店之後花更多時間在研究吃的這件事情上面,

相對的READY也會給自己很多機會在美食這個方面多點接觸,第一點就是實際去吃,吃了再說,

那麼多店,READY會好奇的是除了基本的食物好不好吃以外,整個品牌設計走向,

定價跟運作方面也會分享一些READY自己的想法,READY也只能就表面的訊息去想像,

READY也還在學習,從這些在現實中生存下來的店中學習

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店面的第一印象是有點歐式的復古風格

門牌用歐洲小鎮上面那種吊牌,真的很有味道

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點心櫃裡面陳列了各種口味的可可布朗尼,製作單一產品為基底再製作其他配料作為口味搭配。

只賣單一種類型產品,除了店家本身專注在某一件事情做到最好以外,客人也知道要吃布朗尼就找他們,

而且對於店家而言他更能夠預估他們要準備的食材原料的量,減少製作成本,用更親民的價格回饋給客人,

讓客人好入手,READY覺得是雙贏的局面。

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那麼多種口味可以選真的很佛心,想想看他要備多少料

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還有賣一些現成的小餅乾

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本來只有做網路販售,累積口碑跟實力之後在公館開了第一間店

店內位子不多,去的時候有一張大桌,三張站立桌,主要是外帶為走向,

這個地點要開一間店的店租也不容易,座位少,相對的以外帶為走向也很合理,

以外帶為主包裝設計確實很重要。很厲害的一點是他們的包裝真的很漂亮,送禮自用兩相宜,而且種布朗尼類夠多種可以搭配,

 

 

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oreo巧克力真的是百搭,萬年不敗款

巧克力脆片也是~~~~

 

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店裡有會寫白板的人真的很重要啊,更人性化地顯示資訊給客人,而不是只有印刷的字體。

冷冷的冬天,吃個布朗尼搭一杯熱飲,超搭~~~

 

 

 

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配合節日推出的限定款

巧克力布朗尼搭配花生醬超搭~~~超好吃!

 

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外帶的小盒子,是不是感覺送人很大方

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下次還會再來,想吃看看其他的口味,

希望他們有機會的話可以再結合在地食材做出一些不同口感的布朗尼。

 

 

 

 

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